Aprenda 10 maneiras eficazes de reduzir o desperdício de alimentos em casa. Dicas práticas da Quitanda Dois Irmãos para uma alimentação mais sustentável e econômica.
1. Armazenamento Correto: A Chave para Alimentos Duradouros
– Folhas verdes: Lave, seque bem e guarde em recipientes com papel toalha para absorver a umidade.
– Frutas: Mantenha a maioria em temperatura ambiente até amadurecer. Depois, transfira para a geladeira.
– Raízes e tubérculos: Guarde em local fresco e escuro, fora da geladeira.
2. Aproveitamento Integral: Transforme “Sobras” em Refeições Deliciosas
– Talos de couve e brócolis: Pique e refogue para usar em tortas ou no arroz.
– Cascas de frutas: Faça chás, geleias ou use em bolos (como a casca de banana).
– Folhas de cenoura e beterraba: Adicione em sopas ou refogados.
3. Planejamento de Compras: Economize Dinheiro e Evite Desperdícios
– Faça uma lista antes de vir à quitanda.
– Compre apenas o necessário para a semana.
– Opte por frutas e verduras em diferentes estágios de maturação.
4. Compostagem Doméstica: Transforme Resíduos em Nutrientes
– Crie uma composteira para restos de frutas e verduras.
– Use o composto resultante em vasos ou no jardim.
5. Congele com Inteligência: Preserve Alimentos por Mais Tempo
– Corte frutas maduras e congele para usar em smoothies.
– Faça molhos com tomates muito maduros e congele em porções.
6. Organize sua Geladeira: Visibilidade é Fundamental
Mantenha os alimentos mais perecíveis à vista para evitar esquecimentos.
7. Entenda as Datas de Validade: Não Descarte Prematuramente
Saiba diferenciar entre “consumir até” e “consumir preferencialmente até”.
8. Faça Conservas: Preserve Alimentos Sazonais
Aprenda a fazer conservas de vegetais e geleias para aproveitar as safras.
9. Doe o Excesso: Compartilhe com Quem Precisa
Se perceber que não conseguirá consumir tudo, doe para instituições de caridade.
10. Eduque-se Continuamente: Aprenda Novas Receitas e Técnicas
Busque sempre novas formas de aproveitar integralmente os alimentos.
