Quer aprender a fazer este Pãozinho de Batata doce super fácil, fofinho e ainda sem glúten? Acompanhe o passo a passa deste …
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quitandadoisirmaos
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Quer aprender a fazer este Pãozinho de Batata doce super fácil, fofinho e ainda sem glúten? Acompanhe o passo a passa deste pão de batata que vai te surpreender!
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• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
135g de batata doce cozida e amassada
2 ovos
sal a gosto
3 colheres (sp) azeite de oliva
1 xícara (100g) de farinha sem glúten ( usei Farinha Aminna: https://s.shopee.com.br/5q2Pa6e5Cd)
1 colher (sobremesa) fermento químico
Forma: usei para cupcake mas pode usar a tradicional mesmo
Forno: 180 graus por 20min. aprox. ou até dourar.
OBS: recomendo cozinhar a batata no micro-ondas ou no vapor para não reter água, se estiver muito úmida a massa deve acrescentar mais farinha.
A massa deve ficar maleável a ponto de poder modelar, não pode estar muito mole, mas ainda grudando levemente nas mãos. Ao modelar unte as mãos com azeite.
𝗠𝗢𝗗𝗢 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗢:
1. Preparação da Base
Em uma tigela média, coloque a batata doce (já cozida e amassada) e adicione os 2 ovos, o azeite e o sal. Misture bem com um garfo ou batedor de arame até obter um creme homogêneo.
2. Adição dos Secos
Adicione a farinha sem glúten gradualmente.
Dica de textura: Misture com as mãos ou uma espátula firme. A massa deve ficar maleável e moldável.
Ajuste: Se a batata estiver muito úmida e a massa parecer mole demais, coloque um pouco mais de farinha (uma colher por vez) até chegar no ponto em que ela gruda apenas levemente nos dedos.
3. Finalização da Massa
Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente apenas para incorporar à massa.
4. Modelagem
Unte as mãos com um pouco de azeite para facilitar.
Modele pequenas bolinhas ou o formato que desejar.
Coloque na forma de cupcake (ou em uma assadeira tradicional untada).
5. Forno
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Fique de olho: o ponto ideal é quando os pãezinhos estiverem firmes e levemente dourados por cima.
💡 Dicas de Ouro:
Ponto da Batata: Se optar pelo micro-ondas, envolva a batata em papel toalha úmido ou use um recipiente próprio para vapor; isso garante que ela fique macia sem encharcar.
Variação: Você pode pincelar uma gema por cima e salpicar gergelim ou alecrim antes de assar para dar um toque especial.
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Muito obrigada pela receita! Eu sempre faço a sua esfiha de batata doce, é sucesso lá em casa! Esse pãozinho pode ser congelado? Se sim, cru ou ja assado? Muito obrigada!
Dá pra fazer com fermento biológico e assar um pão maior?
Bom Dia Minha Querida SILVINHA do meu ❤ .
AMEI esta RECEITA ! .
Só tem um PROBLEMINHA : não tenho esta forminha , posso fazer em uma ASSADEIRA comum untada ? .
BEIJO ❤ GENEROSO .
KALLESSA BRASÍLIA DF.BRASIL.
Top❤
Onde encontrar essa farinha sem glúten?
Farinha d arroz tem glúten?
Pode ser farinha de aveia?
Que delícia 😋 a receita eu amei eu gosto muito de batata doce parabéns mãe saudável ❤❤❤
Boa tarde ! Essa farinha é de que? Tem IG alto?
Que farinha é essa, é amido de milho?
Gostoso viu hum nota 10😅
Obrigada pela receita mega saudável!!!
Maravilha essa receita amei 😋😋😁
Adorei a receita!!Vou fazer!!
Vc tem link de forma de silicone formato retangular para fazer mini pães por favor?😊
Boa tarde pode ser outro tipo de farinha sem glúten??
❤❤Já salvei..Que Delícia hein 👍🏻😋😋 Obrigada por partilhar sem glúten 💕👏🏻👏🏻👏🏻🌹🍀
Amei, com certeza irei fazer.
Oiiii
Pode ser na ayrfree??❤❤
Escrever a receita aqui, por favor 🙏