Nos ditos populares, a “casca de banana” é um símbolo de perigo e precaução, mas no contexto da alimentação, os benefícios dessa parte da fruta são grandiosos e podem ser explorados de maneira prática e nutritiva no dia a dia. Muitas vezes descartada, a casca de banana é uma fonte rica em nutrientes e extremamente versátil, podendo ser utilizada em diversas receitas.
Utilizar as frutas de forma integral – incluindo polpa, casca e semente – é uma excelente maneira de aproveitar todos os nutrientes dos alimentos, além de reduzir o desperdício. A casca da banana, por exemplo, possui alto teor de fibras alimentares, cálcio e potássio, nutrientes essenciais para melhorar as funções intestinais, prevenir câimbras e fortalecer o sistema cardiovascular. Segundo a nutricionista Paola Lisboa, a casca de banana pode ser usada em bolos saudáveis, tortas, pães e até brigadeiros, resultando em pratos deliciosos e altamente nutritivos.
“A casca de banana é rica em antioxidantes e também contém uma grande quantidade de amidos resistentes, que alimentam as bactérias boas do intestino grosso e produzem substâncias benéficas para nosso organismo, ajudando a prevenir doenças como câncer e diabetes,” explica Paola Lisboa. Confira abaixo uma receita de bolo saudável com a casca de banana apresentada pela nutricionista:
Receita: Bolo Saudável de Casca de Banana
Ingredientes:
2 cascas de banana
2 ovos
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 xícaras de chá de açúcar de coco ou demerara
3 xícaras de chá de farinha de arroz (para opção sem glúten) ou trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Lave bem as bananas antes de descascá-las.
Descasque as bananas e bata as cascas no liquidificador junto com os ovos, leite, manteiga e açúcar.
Despeje a mistura em uma vasilha, adicione a farinha e misture bem.
Por último, adicione o fermento delicadamente e misture.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos.
Casca de Banana para uma Pele Bonita e Saudável
Se você tem problemas com acne, manchas na pele, verrugas ou picadas de mosquito, a casca de banana pode ser uma aliada na melhora da saúde da sua pele. A parte interna da casca (branca) possui alto poder de hidratação, ajudando a diminuir inflamações, aliviar coceiras e acelerar a cicatrização.
Cuidados com o Consumo da Casca de Banana
Paola Lisboa ressalta que, embora nutritivas, as cascas de banana podem acumular agrotóxicos. Portanto, é essencial utilizar cascas de bananas orgânicas ou de origem comprovadamente natural. “Além disso, evite consumir as cascas quando estiverem muito escurecidas,” recomenda a nutricionista.
Antes de incluir a casca nas preparações, mesmo sabendo a origem das bananas, lave-as bem para remover impurezas e garantir um alimento limpo e nutritivo.
Conclusão
Incorporar a casca de banana na sua alimentação é uma maneira inteligente de aumentar a ingestão de nutrientes e reduzir o desperdício. Seja em receitas doces ou salgadas, ou até mesmo para cuidados com a pele, aproveite ao máximo os benefícios dessa parte muitas vezes negligenciada da banana. Experimente nossas dicas e aproveite todo o potencial nutritivo das cascas de banana!
