Uma recente pesquisa, realizada nos Estados Unidos ao longo de mais de três décadas, revelou um conjunto específico de alimentos que podem contribuir significativamente para retardar o envelhecimento e promover uma vida mais longa. Surpreendentemente, todos esses alimentos são de origem vegetal.
Mas quais alimentos são?
Esses achados, apresentados durante o evento Nutrition 2023, são fruto de uma análise meticulosa dos hábitos alimentares e da saúde de mais de 100.000 participantes. Os resultados apontam que a inclusão dos seguintes alimentos na dieta diária pode reduzir significativamente o risco de várias doenças fatais:
- Grãos Integrais
- Frutas
- Vegetais Não-Amiláceos
- Nozes
- Óleos Insaturados
Segundo Linh Bui, pesquisador da Universidade de Harvard e autor do estudo, “esses alimentos saudáveis de base vegetal estão associados a um menor risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer de cólon, diabetes, acidentes vasculares cerebrais e mortalidade geral.”
Os resultados revelaram que os participantes que adotavam uma dieta predominantemente vegana, incluindo os alimentos mencionados acima, desfrutaram de diversos benefícios para a saúde. Eles apresentaram uma redução de 15% na probabilidade de falecer por câncer ou doenças cardíacas, além de um risco 20% menor de morte por condições neurodegenerativas, como demência, e uma notável redução de 50% no risco de mortalidade por doenças respiratórias.
Por outro lado, aqueles que consumiam menos alimentos de origem vegetal e mais alimentos n￣o-veganos, como carne e ovos, demonstraram maior propens￣o a desenvolver doenas crnicas.
Esses resultados ressaltam a import￢ncia de adotar uma dieta equilibrada, rica em alimentos de origem vegetal, para promover a sade e o bem-estar a longo prazo.
