Cada vez mais pessoas buscam reduzir o consumo de carne por diferentes motivos, seja por saúde, ética ou sustentabilidade. Mas como manter uma ingestão adequada de proteínas sem a proteína animal? A solução está na natureza, com deliciosas e nutritivas opções vegetais!
Confira 7 fontes de proteína vegetal para turbinar seu cardápio
1. Feijão: o queridinho do Brasil
Presente na mesa brasileira, o feijão é uma excelente fonte de proteína vegetal. Com diferentes tipos e sabores, o campeão em proteínas é o feijão de corda, com cerca de 9g de proteína a cada 100g.
2. Soja: Versátil e rica em proteínas
A soja é uma potência nutricional, com mais de 30g de proteína a cada 100g, quantidade similar à carne de frango. Versátil, pode ser consumida em grãos, leite, tofu (queijo de soja), entre outros.
3. Grão de Bico: Sabor e praticidade em um grão
O grão-de-bico é um aliado da culinária saudável, com cerca de 8g de proteína por porção (100g), além de ser rico em fibras e outros nutrientes.
4. Lentilha: Uma leguminosa cheia de benefícios
A lentilha é uma ótima fonte de proteína vegetal (9g por 100g) e combina com diferentes preparações.
5. Quinoa: A Semente Nutritiva dos Andes
A quinoa é um superalimento rico em proteínas (14g por 100g) e aminoácidos essenciais. Originária dos Andes, é um ingrediente versátil para receitas criativas.
6. Aveia: Grãos que vão além das fibras
A aveia, além de rica em fibras, é uma ótima fonte de proteína vegetal, com 14g de proteína a cada 100g. Ideal para um café da manhã nutritivo e cheio de energia.
7. Oleaginosas: pequenas porções, grandes benefícios
Castanhas, amêndoas e pistaches são opções saborosas e práticas para um lanche nutritivo. Ricas em proteínas (cerca de 20g por 100g) e gorduras saudáveis, devem ser consumidas com moderação.
Variedade e sabor no prato
Incluir proteínas vegetais na alimentação é mais fácil do que parece! Use a criatividade e adicione esses ingredientes em saladas, sopas, acompanhamentos e até mesmo no churrasco. Uma alimentação rica em vegetais é sinônimo de saúde e bem-estar!
