Quando pensamos em preparar receitas com frutas e vegetais, muitas vezes acabamos descartando as cascas, priorizando apenas a polpa. Mas será que estamos desperdiçando a oportunidade de aproveitar todos os benefícios dos alimentos?
Neste post, vamos te ensinar a utilizar os alimentos de forma integral, incluindo as cascas ricas em nutrientes. Isso não só evitará o desperdício, como também resultará em deliciosas e surpreendentes preparações.
Hoje, nossa dica será sobre como reaproveitar as cascas de duas frutas muito apreciadas pelos brasileiros: a laranja e a maçã.Laranja: Geléia e Aromatizante Cítrico
A casca da laranja é uma excelente fonte de cálcio, que fortalece os ossos e dentes, além de ser rica em vitamina C, grande aliada do sistema imunológico.
Que tal transformá-la em uma deliciosa geleia caseira?
Para fazer a geleia de laranja com casca, comece retirando a parte branca da casca, pois ela pode deixar a preparação amarga.
Ferva água, coloque as cascas cortadas em tiras finas e, em seguida, adicione mel, suco de laranja e suco de limão.
Deixe cozinhar até obter uma textura cremosa e viscosa.
Armazene a geleia em pote hermético na geladeira por até 1 mês.
Além da geleia, você também pode aproveitar as cascas de laranja para fazer um delicioso aromatizante natural.
Basta fervê-las junto com canela, cravo e essência de baunilha, transferir para um frasco e deixar as varetas de madeira absorverem o aroma.Maçã: Bolo, Chá e Muito Mais
A casca da maçã é repleta de fibras, vitaminas e antioxidantes.
Incorporá-la em suas receitas é uma excelente forma de aproveitar todos os nutrientes desta fruta.
Para um bolo de maçã diferente e saboroso, você pode:
Deixar os pedaços da maçã com casca diretamente na massa;
Bater as cascas no liquidificador e usar o purê para substituir parte da gordura ou líquido;
Cozinhar as cascas em compota e utilizar como cobertura ou recheio.
E que tal experimentar um chá saudável e prático feito apenas com as cascas de maçã? É só ferver as cascas com água, canela e cravo.
Depois de alguns minutos, coe e aproveite essa bebida refrescante e com diversos benefícios.Aproveitar os alimentos de forma integral, da casca à polpa, é uma ótima maneira de reduzir o desperdício, economizar e se deliciar com preparações únicas e nutritivas.
Experimente e nos conte qual foi a sua receita preferida!
