Abrace o sabor e a economia na cozinha com a Quitanda Dois Irmãos! Descubra como transformar cascas de batata, que normalmente descartamos, em um petisco irresistível: Bolinhos de Casca de Batata! Crocantes por fora, macios por dentro e perfeitos para acompanhar aquele café da tarde ou um lanche especial.
Ingredientes:
2 xícaras de chá de casca de batata
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de salsinha picadinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
Óleo para fritar
Preparo:
Higienize: Lave bem as cascas de batata em água corrente.
Cozinhe: Cozinhe as cascas de batata até ficarem macias.
Bata: Escorra as cascas e bata no liquidificador até obter um purê homogêneo.
Misture: Em uma tigela, misture o purê de casca de batata, os ovos, a farinha de trigo, a salsinha picada, o sal e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa lisa.
Frite: Aqueça o óleo em uma panela. Com uma colher, modele os bolinhos e frite-os até dourarem.
Escorra: Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Dicas da Quitanda:
Incremente o sabor adicionando queijo ralado, especiarias como páprica doce ou pimenta do reino à massa.
Sirva os bolinhos quentinhos acompanhados de um delicioso molho de sua preferência.
Aproveite para usar as batatas em outras receitas e reduzir o desperdício na cozinha!
Na Quitanda Dois Irmãos, em São Lourenço, você encontra os ingredientes mais frescos para preparar receitas saborosas e nutritivas! Visite nossa loja ou acesse https://quitandadoisirmaos.com.br/ e aproveite!
